食材

食材特性一看就知.pdf

本书对食品的基本概念,百姓日常生活中常见的食物种类及其品质特点、营养功效、饮食宜忌,以及如何进行采购、储存、食用等环节的基本常识和注意事项进行了讨论,希望对读者有所借鉴,以改善饮食习惯,提高生活质量,促进健康。

天然食材养生宝典——家禽兽肉.pdf

家禽兽肉是人们餐桌上常见的副食品,其营养丰富,能增强体质,提高抗御疾病的能力,是自古以来我国民间用来养生保健、防治疾病的食疗佳品。本书以中医学“医食同源”、“药食同源”为依据,叙述了常见家禽兽肉的食疗功效,如鸡肉、鸭肉、鹌鹑、猪肉、牛肉、羊肉等,同时以生动的笔法讲述了与家禽兽肉相