乳酸菌科学与技术.pdf
本书主要围绕乳酸菌科学与技术的重要主题展开。全书分九篇：第一篇，绪论，主要介绍乳酸菌科学与技术的概况、历史沿革与发展现状；第二篇，乳酸菌的基础生物学，主要介绍乳酸菌的系统分类、生态分布、生理代谢、遗传重组和噬菌体学等；第三篇，乳酸菌的组学，包括乳酸菌的比较基因组学、转录组学、
陈卫
食品精准营养 朱蓓薇,陈卫 主编.pdf
《食品精准营养》为“新工科·食品科学与工程类融合创新型系列教材”之一。在内容上体现多学科的交叉融合，在编写理念上注重科教产的深度融合。《食品精准营养》首先介绍了食品营养学知识，包括基本营养素的分类与功能、消化与吸收、营养健康作用等，在此基础上引出精准营养的概念与范畴，介绍了不同生
电性源短偏移距瞬变电磁法理论与应用 薛国强,陈卫营,武欣著 著.pdf
为了提高瞬变电磁法对地探测的深度和精度，作者近年来开展了电性源瞬变电磁基础研究，并提出电性源短偏移距瞬变电磁法（SOTEM）。本书介绍了作者在该领域的部分研究成果，主要包括SOTEM方法的基本原理、数值模拟方法与响应特征、野外数据采集方式、数据处理技术以及多个SOTEM应用实例。
乳酸菌(组学与功能性评价,生物工程与工业应用)/英文版/共2卷下卷 陈卫.pdf
乳酸菌（组学与功能性评价；生物工程与工业应用）（英文版，共2卷），其中“组学与功能性评价”卷介绍了乳酸菌领域的最新研究和新技术，包括比较基因组学、转录组学、蛋白质组学和代谢组学等，并且针对乳酸菌的功能评价模型与研究历史展开了详细的介绍。此外，聚焦目前生命科学领域的研究热点，本书还
北京湿地生物多样性研究.pdf
本书涉及浮游植物、水生植物、浮游动物、底栖动物、土壤动物、昆虫和湿地的脊椎动物，同时对北京湿地的生物多样性资源进行了评价，提出湿地生物监测、利用方案，为湿地资源得到充分的保护和合理的利用提供了科学依据。
建筑消防技术.pdf
本书系统地阐述了建筑消防涉及的火灾燃烧理论以及建筑设计、消防给水、气体灭火、防烟排烟、火灾报警与消防联动控制等技术子系统的原理和设计方法。
乳酸菌(组学与功能性评价,生物工程与工业应用)/英文版/共2卷上卷 陈卫.pdf
乳酸菌（组学与功能性评价；生物工程与工业应用）（英文版，共2卷），其中“组学与功能性评价”卷介绍了乳酸菌领域的最新研究和新技术，包括比较基因组学、转录组学、蛋白质组学和代谢组学等，并且针对乳酸菌的功能评价模型与研究历史展开了详细的介绍。此外，聚焦目前生命科学领域的研究热点，本书还