菜点与酒水知识(第二版).pdf
本书主要内容包括菜点基础、中式菜肴、西式菜肴、中式面点、西式面点、酒水基础、非酒精饮料、发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒等，可以为学生继续学习相关专业和就业所需要的知识和能力奠定基础。
酒水
2016年，消费者张敏带朋友进入某餐厅用餐，服务员告知张敏，酒水只能购买本餐厅的，不能携带进店，其他商店的食品也不能带进本餐厅食用，服务员的行为侵犯了张敏的（ ）
2016年，消费者张敏带朋友进入某餐厅用餐，服务员告知张敏，酒水只能购买本餐厅的，不能携带进店，其他商店的食品也不能带进本餐厅食用，服务员的行为侵犯了张敏的（ ）D
菜点与酒水知识.pdf
本书主要包括烹饪基础知识概述、菜点基础知识、酒水基础知识、中式菜肴知识、中式面点知识、西式菜点知识、发酵酒、蒸馏酒、配制酒、无醇饮料、鸡尾酒等十一章内容。
酒水调制与酒吧服务实训教程.pdf
本书结合我国酒店前厅部业务的需要，以实训模块为主线，介绍了酒水服务、鸡尾酒调制、水果拼盘与鸡尾酒装饰、酒吧运营管理等内容，各模块中又分为不同的实训项目。
