乳酸细菌现代研究实验技术.pdf 本书共介绍了近200个研究实验方法，为研究乳酸细菌的分类和鉴定提供了现代的和传统的技术；为探讨乳酸细菌的生理功能和安全问题提供了方法；为乳酸细菌在各个领域的应用提供了实验技能；为乳酸细菌改造提供了基因重组的手段。 叁号仓库 2022年07月17日 0 点赞 0 评论 4232 浏览
益生乳酸细菌 : 分子生物学及生物技术 : molecular biology and biotechnology.pdf 本书分上、下两篇。上篇12章，主要介绍益生乳酸细菌的遗传组织结构及功能，包括基因组学中的结构基因组学、蛋白质基因组学和功能基因组学等；下篇有20个与上篇有关的实验。 叁号仓库 2022年07月20日 0 点赞 0 评论 5907 浏览
