赵钢
荞麦加工与产品开发新技术.pdf
本书共分10章。对荞麦加工与产品开发新技术现状、荞麦的营养与保健、荞麦粉、荞麦生物活性物质提取、食品加工工艺、食品加工新技术在荞麦产品开发中的应用进行介绍，着重对荞麦糕点食品、荞麦茶、软饮料、调味品、荞麦保健酒、荞麦膨化及方便食品、荞麦功能性食品加工工艺以及新技术应用进行了详尽阐
外科常见疾病辨治思路与方法.pdf
本书是“龙江医派现代中医临床思路与方法丛书”分册之一，旨在详细阐述我国北疆地区常见外科疾病的辨治思路及方法。本书共计九章。第一章概述了中医外科学基础理论；第二章到第六章为普外科常见疾病的辨治思路与方法，包含了颈部、乳腺、泌尿及其他多发的、比较能突出中医特色的疾病；第七章“常见
供应链网络运行与控制.pdf
本书在介绍供应链系统特性、供应链系统优化设计理论以及总结国内外学者近年来在供应链系统复杂性研究、网络化复杂系统研究的基础上，从复杂系统理论的角度出发，系统阐述和研究复杂供应链网络拓扑结构特征、复杂供应链网络中的主要集群动力学行为以及复杂供应链网络系统的可控性。构建复杂供应链网络拓
荞麦的营养与功能.pdf
本书全面介绍了荞麦的营养与保健功能，重点讲述了荞麦的各类营养与功能成分，如黄酮、多酚、蛋白质、多糖、糖醇类等，并分别从其结构特征、理化性质、分离鉴定、营养药用价值等方面进行了阐述。