豆粕中抗营养因子的研究.pdf 本书介绍了豆粕中脲酶、胰蛋白酶抑制因子、大豆凝集素、植酸及大豆抗原等主要抗营养因子的结构、性质、抗营养机制及分析测定方法等，同时全面分析了豆粕中致甲状腺肿素产生的机制及其对动物的抗营养作用与大豆中不同提取异黄酮的工艺对其产生的影响；系统地论述了豆粕中主要抗营养因子的灭活方法；重点 叁号仓库 2022年07月17日 0 点赞 0 评论 3235 浏览
神经科学百科全书. 3. 神经肽与神经营养因子. 3. Neuropeptides and neurotrophic factors : 导读版.pdf 本书覆盖了神经科学全部主要领域。词条中均含有词汇表、引言、参考文献和丰富的交叉参考内容。本册详细论述了神经肽的生物合成、加工、分泌、生物学活性和作用机制等研究现状，提出了神经肽进一步发展的方向。 叁号仓库 2022年07月19日 0 点赞 0 评论 3915 浏览
