食品检测技术. 动物源食品检疫检验技术.pdf
本书内容包括动物检疫检验的基础知识；畜禽活体检疫技术；畜产品的检疫检验；水产品检疫检验；无害化处理技术；消毒技术；生物安全；食品检疫检验管理。
王尔
食品营养与卫生 : 食品营养与健康.pdf
本书的编写旨在体现公共营养师职业能力的培养和基本健康素养的养成。全书内容包括：营养基础知识、食物的营养与安全、中国居民膳食指南、膳食指导与食谱编制、人体健康基本素养等。
食品法律法规与标准.pdf
本书介绍了食品生产和质量管理中涉及的我国目前最新的法律法规、食品标准，以及与我国进出口贸易密切相关的国际法律法规及标准。其中包括法律基础、与食品生产相关的法律、法规与条例，标准化基本知识、标准的分类、结构、内容和制定等。
非市场旅游资源经济价值评价的理论与方法.pdf
本书在系统总结国内外非市场资源价值评价理论、方法与实证研究的基础上，结合中国实际提出了滨海旅游资源经济价值评价理论与方法。利用国际滨海旅游活动价值评价数据库和“效益转移方法”评价中国滨海旅游资源和旅游活动的经济价值。通过实证研究，证明采用“国际效益转移方法”在中国进行非市场资源价
国家森林公园游憩承载力评价方法与管理案例研究.pdf
本书共分四部分24章，系统地阐述国家森林公园资源保护与游憩利用之间关系。第一部分（第1~6章）主要阐述公共资源和承载力管理的概念及其内涵；第二部分（第7~10章）介绍承载力分析与测算的方法，包括一系列的指标和标准；第三部分（第11~18章）介绍一些国内外关于国家森林公园承载力管理
医学细胞生物学.pdf
本书共分13章，内容上注重细胞生物学的基础知识与基本技能，对近年来细胞生物学的热点问题及进展内容也有适量介绍。
食品营养与健康（第三版）.pdf
本书旨在普及营养健康知识，培养学生健康素养和营养健康指导的职业能力，主要内容包括：中国居民营养健康概述、营养学基础、食物的营养与安全、居民膳食指导、公民健康素养、慢性病与传染病预防等。实训项目涵盖公共营养师和健康管理师主要联监功能中的基本工作内容，包括健康监测、食品营养评价、膳食
医学细胞生物学学习指导.pdf
本书涵盖了目前国内各医学院校细胞生物学课程的基本内容、总结了各章的学习目的要求和纲要，收集了细胞生物学课程相关习题近2000道。
高压SF6断路器介质恢复特性的数值模拟.pdf
本书论述了高压SF6断路器介质强度恢复特性数值模拟的理论和方法，分3篇：气体动力学基本理论；高压SF6断路器灭弧室气流场的数值计算方法；高压SF6断路器介质强度恢复特性的数值模拟。
食品营养与卫生.pdf
该书介绍了营养学和食品安全卫生的基本理论与知识，以及在食品加工生产和人们日常生活中涉及的营养与健康、食品安全与卫生等问题。