王东方

膳食营养保健与卫生.pdf

本书阐述了膳食营养和食品卫生的基本理论知识,以及人们日常生活中所涉及的营养与健康、食品安全与卫生等问题。具体内容包括人体构成与代谢、构成生命的物质——营养素、食物营养素的有效利用与保健、现代健康食品、膳食指南与公共营养、膳食营养健康与疾病、食品卫生安全及管理、食物中毒及预防等。

无公害苹果优质高效栽培技术.pdf

本书从实用性出发,对无公害苹果优质高效栽培的关键技术进行了研究,突出新成果、新技术与传统经验和常规技术的有机结合。本书主要包括优质基础:①选好良种;②精心建园:高产优质无公害苹果园的建立;③优质高效保证:苹果园无公害高效土肥水管理技术;④培养合理树形;苹果树整形修剪技术;⑤品质提