王一凡
无机化学学习指导 | 2版.pdf
本书对高等学校无机化学教学的基本内容提出具体的学习要求，解析重点和难点问题，并给出教材所附习题的全解答和模拟考试题型的自测题。除第1章外，各章主要分为四部分：学习要求、重难点解析、习题全解和重点练习题解、自测题及参考答案。
食品理化检验技术.pdf
本书根据高等职业教育培养高素质技术技能人才的培养目标，结合食品理化检验工作岗位的实际需求，遵循“必需、够用、实用”的原则编写而成。全书主要内容包括：绪论、食品理化检验质量的保证、食品样品的采集和预处理、食品中一般理化指标的检验、食品中常见营养成分的检验、食品中污染物的检验、食
无机化学学习指导.pdf
本书内容包括：化学热力学基础、化学动力学基础、化学平衡原理、酸碱理论与解离平衡、沉淀与溶解平衡、电化学基础、原子结构、共价键与分子结构、固体结构、配位化学基础等。
食品理化检验技术 杜淑霞，王一凡主编.pdf
本书根据职业教育培养高素质技术技能人才的培养目标，结合食品理化检验工作岗位的实际需求，遵循“必需、够用、实用”的原则编写而成。全书主要内容包括：绪论、食品理化检验质量保证、食品样品的采集和预处理、食品中一般理化指标的检验、食品中常见营养成分的检验、食品中污染物的检验、食品添加剂的