物品

谷物品质测试理论与方法.pdf

本书介绍了谷物物理品质、化学品质、面团品质、加工品质、和有毒有害物质在谷物中主要酶活性的测试理论与方法等内容

药用植物品质生物学.pdf

《药用植物品质生物学》概述了药用植物品质生物学与药用植物品质的基本概念,以及遗传因素、环境因子、栽培技术、农药和重金属对药用植物品质形成的影响;阐述了萜类、苯丙烷类、醌类、皂苷类和生物碱活性成分及其生物合成途径,转录因子、非编码RNA和DNA甲基化及其对药用植物品质形成的调控作用