燕麦品质与加工.pdf
本书在对燕麦种植、营养、加工和综合利用进行分析、讨论的基础上，重点论述燕麦营养素——燕麦蛋白质、β-葡聚糖和脂肪三大主要功能成分，以及燕麦产品加工，提出了燕麦是一种绿色和谐作物的观点及整体开发思路。
燕麦
饲用燕麦及其栽培加工.pdf
本书系统介绍了饲用燕麦及其栽培和加工利用，内容包括饲用燕麦的起源分布、生产现状、形态特征、生长发育、品种资源、育种概况、栽培技术、种子生产、主要病虫草害防治、加工与利用以及当前新形势下饲用燕麦的发展前景与研究趋势，是国内第一本全面而系统介绍饲用燕麦的专著，既考虑了内容的系统性，又
燕麦深加工技术.pdf
《燕麦深加工技术》分为7章，涉及内容包括燕麦基础知识，燕麦原料的品质特性，燕麦原料预处理与制粉技术，中国传统燕麦（莜麦）食品、燕麦类早餐食品、燕麦饮品及方便休闲食品的加工技术，燕麦功能组分分离提取技术等。《燕麦深加工技术》还对近年来国内外在燕麦研究与加工领域的部分重要技术成果及专
燕麦加工与功能.pdf
本书在对燕麦产品加工特性及其食品功能特性进行分析、讨论的基础上，较为系统地论述了燕麦传统食品、燕麦米食品、燕麦片食品、燕麦饮品加工过程中的品质变化，并进行了燕麦食品的降糖降脂、肠道菌群调节和人体临床功能评价。本书属于谷物科学与技术研究领域，是基于谷物化学、人类营养学、食品科学、食
西藏典型地区燕麦、饲草青稞需耗水规律与灌溉制度.pdf
本书以青稞、燕麦为研究对象，以西藏自治区当雄县（典型牧区）和拉萨市郊（典型农区）为研究区，针对人工草地灌溉技术研究和应用的薄弱环节，对代表性饲草作物（青稞、燕麦）需耗水规律、灌溉制度等开展了系统研究，确定了西藏地区地面灌溉关键技术参数，提出了节水高效稳产技术模式，填补了高寒地区灌