水果拼盘与食品雕刻.pdf
本书编写力图引用更多餐饮行业冷盘与雕刻中的流行元素，更注重实用性和系统性。冷菜的制作加工，调味多样、丰富。冷菜的装饰趋于简洁、立体，食品雕刻也趋于快速时尚。根据这些趋势，在冷盘装盘中引入了近年宴会或酒店的精品装盘，并重点讲述了花色冷盘从设计到制作的整个过程。在食品雕刻中选用了全国烹饪大赛的精品，分为基本模块、实践模块、创作设计模块，图文并茂，方便学习。
水果
瘦身美肤蔬果汁 : 天然水果·蔬菜汁·冰沙·花草茶66道.pdf
本书分四个单元，介绍了水果汁、天然冰沙、蔬果汁、花草茶等的制作方法，每一个专题都有详细的材料，作法、完整的内容文字。
水果蔬菜贮藏保鲜技术.pdf
水果蔬菜的保鲜与人们的生活、身体健康息息相关，也是商品经济发展中的重要环节。本书作者在阐述基本原理基础上分别介绍了日常食用的水果蔬菜的贮藏保鲜方法，既有先进的技术，也有适合各种条件的土方法．最后．还专门介绍了近几年新发展的贮藏保鲜技术。 本书是中国植物学会科普教育
柠檬美颜瘦身便利店 : 低胰岛素减肥水果.pdf
本书介绍了柠檬的营养价值，它属于低胰岛素减肥水果，具有美颜瘦身，健康保健等功效。本书介绍了用柠檬制作各种面膜，可使肌肤润白的方法等。
中国市售水果蔬菜农药残留报告(2012~2015）（西北卷）.pdf
《中国市售水果蔬菜农药残留报告》共分8卷：华北卷（北京市、天津市、石家庄市、太原市、呼和浩特市），东北卷（沈阳市、长春市、哈尔滨市），华东卷一（上海市、南京市、杭州市、合肥市），华东卷二（福州市、南昌市、山东10市、济南市），华中卷（郑州市、武汉市、长沙市），华南卷（广州市、
中国市售水果蔬菜农药残留报告(2012~2015）（东北卷）.pdf
《中国市售水果蔬菜农药残留报告》共分8卷：华北卷（北京市、天津市、石家庄市、太原市、呼和浩特市），东北卷（沈阳市、长春市、哈尔滨市），华东卷一（上海市、南京市、杭州市、合肥市），华东卷二（福州市、南昌市、山东10市、济南市），华中卷（郑州市、武汉市、长沙市），华南卷（广州市、
中国市售水果蔬菜农药残留报告(2012~2015）（华东卷一）.pdf
《中国市售水果蔬菜农药残留报告》共分8卷：华北卷（北京市、天津市、石家庄市、太原市、呼和浩特市），东北卷（沈阳市、长春市、哈尔滨市），华东卷一（上海市、南京市、杭州市、合肥市），华东卷二（福州市、南昌市、山东10市、济南市），华中卷（郑州市、武汉市、长沙市），华南卷（广州市、
中国市售水果蔬菜农药残留报告(2012~2015）（华北卷）.pdf
《中国市售水果蔬菜农药残留报告》共分8卷：华北卷（北京市、天津市、石家庄市、太原市、呼和浩特市），东北卷（沈阳市、长春市、哈尔滨市），华东卷一（上海市、南京市、杭州市、合肥市），华东卷二（福州市、南昌市、山东10市、济南市），华中卷（郑州市、武汉市、长沙市），华南卷（广州市、
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