烹饪职业素养与职业指导.pdf
本书围绕餐饮业烹饪职业与职业学校烹饪专业的特点，分别介绍了烹饪职业素质和烹饪职业道德，包括烹饪职业思想、烹饪职业心态、烹饪职业规范、烹饪职业理想等方面的内容；特别介绍了烹饪职业和烹饪专业的核心素养，包括食品安全、营养、卫生等方面的知识；另外，还介绍了烹饪职业礼仪、烹饪职业劳动、烹
民主
电力电子及变频器应用.pdf
本书内容包括：安装、调试晶闸管单相调光电路，安装、调试晶闸管应用电路，安装、调试三相晶闸管可控整流电路，通用变频器操作，安装、运行多段速变频器控制线路等。
中国环境法学评论. 2011年卷(总第7卷).pdf
本书专设的“我的环境法学研究”栏目，通过五个年龄段的学者回顾自己的环境法学研究，给过去十年的环境法学研究成就提供了一个“缩影”；本书策划“中国环境法制进程”，对2001-2010年各年度的中国环境法治大事予以述评；特色栏目“博士论坛”继续推介致力于环境法学研究的青年博士。
旅游法规教程 | 2版.pdf
本书比较全面地介绍了与旅游密切相关的法律、法规知识，主要包括：宪法常识、旅行社管理、导游人员管理、旅游合同、食品卫生管理等法规。
机床夹具设计.pdf
本书内容包括：机床夹具的分类论、工件在夹具中的定位、工件的夹紧、夹具的对定、各类机床夹具、专用夹具的设计方法、现代机床夹具。
大学实用语文 : 人文素质拓展版.pdf
本书整合了文学与人生、文学与哲理、文学与历史、文学与科学、文学与自然、文学与艺术六大板块，并安排了口语表达和写作训练两个板块及强化听说读写语言能力的训练。
建筑企业管理 | 修订版.pdf
本书共分十一章，内容包括：建筑企业管理概述、计划管理、生产管理、经营管理、投标承包、技术管理、质量管理、机械设备管理、材料物资管理、法律法规、管理的创新与发展。