动植物检验检疫.pdf
本书分为动物检验检疫和植物检验检疫两部分。动物检验检疫的主要内容包括：动物检验检疫概述、进出境动物和动物产品检验检疫工作程序、动物检验检疫技术、动物传染病检疫技术、肉品检验检疫技术、水产品检验检疫技术、乳品检验检疫技术、蛋品检验检疫技术、动物性产品中药物残留检验技术。植物检验检疫
检验检疫
食品成分词典.pdf
本书介绍了1000多种食品成分和食品添加剂，包括成分功能、化学性质及在食品中的使用情况等。全书共分为5个部分和1个附录：第一部分是按照字母顺序排列的食品成分词典，第二部分是食品成分类别，第三部分是食品定义及食品配方，第四部分是《美国联邦法规(CFR)》第21篇列出的用于食品的添加
现代检验检疫技术.pdf
本书主要介绍检验检疫领域最近几年开始应用的一些检验检疫技术、仪器及检验检疫实验室的要求等。全书分为十二章，内容包括PCR技术、基因芯片技术、原子力显微镜技术的生物学应用、激光扫描共聚焦显微镜技术、有害生物远程鉴定技术、微生物基因组学等。
检验检疫学导论.pdf
本书系统阐述了检验检疫学作为综合交叉学科的理论基础、学科内涵及学科发展展望等。全书分为检验检疫学的基本理论、检验检疫测试技术与方法和检验检疫风险评估与危害控制技术三篇，共18章。
动物虫媒病与检验检疫技术.pdf
本书分三篇，包括41种疾病，介绍了动物虫媒病概论、动物虫媒病流行病学、节肢动物生物性传播、动物虫媒病的预防与控制、动物虫媒病的监测、蓝舌病、水泡性口炎、非洲马瘟、流行性乙型脑炎等34种主要动物虫媒传染病，以及重大动物疫病，如口蹄疫、禽流感、帕病毒病7种动物疫病。
中国检验检疫数字标本图录II.pdf
随着对外经贸的发展和对外交往的增多，我国各出入境检验检疫口岸截获了大量的生物标本，这些标本是我国检验检疫特有的资源，也是我国非常珍贵的科技资源。收集、鉴定、保存、分析国境口岸截获的检验检疫生物标本，科学、准确地评估本地区和相邻国家的疫情疫病分布与舆情动态，进而采取有效的预警和研判
云南边陲安全卫生检验检疫屏障建设理论与实践.pdf
本书介绍了在入世和中国-东盟自由贸易区建设新形势下，云南的进出境安全、卫生、健康、环保、反欺诈的检验检疫中心工作的理论研究与实践情况。