桑建
老年人营养膳食与搭配.pdf
本书以老年人健康与饮食保健为主线，涉及营养学知识、各种原料的营养价值、烹饪中营养的保护、营养餐的配置等内容，具体包括营养与膳食、营养学基础知识、食品原材料的营养价值、老年人膳食需求与膳食指导、老年营养配餐及老年常见病的膳食管理6个项目。
细胞生物学实验指导.pdf
本书内容包括实验方法介绍和附录，基本涵盖了目前各高等学校细胞生物学实验教学中所涉及的实验，包括显微镜基本原理与使用、亚细胞结构观察、染色体制备与分析、细胞内生物大分子的分析、细胞培养与生长特性分析、细胞融合与显微操作技术，共6章39个实验。