膳食纤维.pdf 本书系统叙述了膳食纤维的定义、组成成分以及膳食纤维的提取分离、各种成分含量的测定、结构鉴定、各成分组成的改性、产品开发应用和功能评价。本书重点阐述了膳食纤维的分析检测、产品研制及功能评价方面的技术和方法。 叁号仓库 2022年07月21日 0 点赞 0 评论 9345 浏览
