朱维军

粮食制品加工实验实训教程.pdf

本书紧密结合我国粮食制品企业生产实际情况,力求突出技能型人才的培养,紧密围绕粮食制品加工企业职业岗位的需要,以工学结合为切人点,以工作任务为导向,以相关职业技能标准为依据,将粮食制品加工全过程分解为原料检验、设备操作和制品加工三个综合任务,每个综合任务根据加工种类和类型分为若干个