朱曜

禽蛋研究.pdf

本书共分二十六节,从理论与技术两方面介绍国内外与作者本人的试验研究成果。第一节介绍国内外养禽产蛋的概况;第二至第十节分别介绍形成禽蛋的器官及其组织学结构,禽蛋的形成,产蛋,禽蛋外形和蛋重,构造,各部分组成的重量,化学成分,生物物理性状,营养;第十一至第十七节介绍蛋内的微生物,酶,