战斌

果蔬贮藏与加工技术(第三版).pdf

本书以果蔬贮藏保鲜与加工工艺为主线,以典型果蔬产品的贮藏与加工品为载体,以典型工作任务和实际工艺流程为导向,共设计果蔬贮藏保鲜基本技术、主要果蔬贮藏技术、果蔬干制品加工技术、果蔬罐头加工技术、果蔬汁加工技术、果酒酿造技术、果蔬糖制品加工技术、蔬菜腌制品加工技术、果蔬速冻制品加工技

C#应用程序开发.pdf

本书共12章,其中1-7章按照问题驱动模式,分别介绍了数据库高级编程、报表设计工具、多线程高级编程、网络高级编程、系统架构、API编程基础等方面的高级编程技巧,以及辅助工具及技术。第8-11章针对不同类型系统提供实例,供学生阅读参考,其中第12章是一个综合实例。

果蔬贮藏与加工技术.pdf

本书共设计果蔬贮藏保鲜基本技术、各种果蔬贮藏保鲜技术、果蔬罐头加工技术、果蔬干制品加工技术、果蔬汁加工技术、果蔬糖制品加工技术、果酒加工技术、蔬菜腌制品加工技术、果蔬速冻制品加工技术等九个学习项目。

果蔬贮藏加工实验实训教程.pdf

本书由专项技能和综合技能两部分组成。具体实验内容包括:果蔬营养成分的测定、果蔬贮藏质量控制、加工产品质量控制、果蔬加工技术等。