工业微生物育种学 | 4版.pdf
本书分19章，包括绪论、遗传物质的基础、基因突变、工业微生物育种诱变剂、工业微生物产生菌的分离筛选、工业微生物诱变育种、工业微生物代谢控制育种、工业微生物杂交育种、基因工程育种、工业微生物菌种复壮与保藏等。
微生物
微生物检验技术.pdf
本教材分为三篇，共二十一章。第一篇为微生物学及检验概述，第二篇为微生物检验，第三篇为微生物检验常用实验指导。各院校在使用时，根据教学大纲要求，结合本校实际情况对教材内容加以适当渊整。在教材内容中，增设了相关的临床案例，以启发学生思考，提高学习兴趣，开阔学生视野，便于教师开展“学导
微生物生理学.pdf
本书共分为13章，内容主要包括：微生物细胞结构的特点，微生物的营养需求、吸收营养的机制和细胞分泌特征，微生物细胞的合成代谢、分解代谢、次生代谢及其代谢调控机制，微生物的生长、分化及其对环境胁迫的应激反应，寄主与寄生微生物的关系等。
微生物生物学实验教程.pdf
本书涵盖了34个微生物学基础实验，包括常用的显微镜使用技术，多种代表性微生物细胞的形态描述及结构染色技术，实验室常用培养基的配制及灭菌技术，微生物生长及群体生长的测定方法，微生物的生理、生化反应，噬菌体效价测定，微生物遗传育种技术，微生物的分离、纯化和检测方法，菌种保藏措施等内容
环境工程微生物学——污染生物控制原理（第二版）.pdf
本书分为三部分。第一篇为微生物类群与细胞结构，主要介绍与污染控制相关的微生物类群及其细胞结构。第二篇重点讨论微生物净化原理，具体内容包括微生物的营养、参与物质代谢的酶、微生物对物质的代谢、微生物的繁殖与群体生长及微生物生态。第三篇为微生物净化原理在污染控制中的应用，主要围绕有机废
食品病原微生物学.pdf
食品病原微生物是引发食品安全问题的主要因素及核心问题，占食品安全问题的60％～70％，是食品安全永恒的主题和刚性需求。本书以全新的框架和理论系统地论述了食品病原微生物学的基本理论、新现病原和发展趋势，鸟瞰了当今世界食品中病原生物与食品的相互关系及全貌，明晰了食品病原的界限并使食品
微生物学实验（第四版）.pdf
《微生物学实验（第四版）》着重介绍微生物学实验的基本技术，适当增加了部分在生产、科研中常用的新技术。《微生物学实验（第四版）》共94个常用实验，分为三部分：基础实验、综合实验和应用实验。基础实验突出微生物学实验的特点，系统介绍了微生物学实验的基本技术——无菌操作技术、显微技术、制
微生物遗传育种学.pdf
本书全面介绍了当前微生物领域涉及遗传和育种方面的主要内容，阐明微生物遗传育种方面的基本理论、基本方法和基本技术。全书共分11章，内容包括微生物基因组的结构与功能，基因表达的调控，细菌、酵母菌、放线菌和丝状真菌的遗传和基因重组，基因突变及传统微生物育种、微生物原生质体融合育种等。
微生物生物学（第二版）.pdf
《微生物生物学（第二版）》是引领本科生进入微生物学领域的基础教材，围绕微生物形态、生理、遗传、生态和应用等方面知识进行了全面阐述，并对每章内容的发展趋势及前沿信息提供了相关拓展阅读的内容。《微生物生物学（第二版）》包括13章，即绪论、细菌、古菌、真核微生物、病毒、微生物的营养、微
食品微生物学.pdf
食品微生物学是食品科学与工程、食品质量与安全等专业的必修课程。本书共10章，前7章介绍与食品有关的微生物的形态结构、生理生化特性、生长繁殖规律、环境因素对微生物生长的影响、微生物的分类、微生物生态、微生物遗传变异与育种等内容；第八章至第十章介绍微生物在食品工业中的应用、对食品造成