微生物酶.pdf 微生物是各种酶的丰富来源．本书主要介绍微生物是如何产生酶的，微生物酶的化学性质、分类，微生物酶的生产和应用，以及微生物的生物转化等．并附有工业用酶制剂的活力测定方法． 本书可供中等以上文化水平的读者阅读． 叁号仓库 2022年07月21日 0 点赞 0 评论 2565 浏览
