张英华

安全工程生产实习教程. 矿冶类.pdf

本书系统地介绍金属矿采矿、选矿、冶炼等处理过程中的危险有害因素的辨别和分析,并提出针对性的安全管理措施和应急预案;同时还详细地介绍煤矿的“一通三防”技术、矿山救护和避难硐室的相关内容。

食品分析.pdf

本书共15章,包括绪论,食品样品的采集、处理与保存,食品的物理分析方法,水分分析,矿物元素分析,酸度分析,脂类分析,糖类物质分析,蛋白质和氨基酸分析,维生素分析,常见食品添加剂分析,食品中毒害物质分析,食品色素物质分析,食品香气物质分析,食品的感观分析。