张华山

中医学新说.pdf

本书共分三篇,上篇和中篇阐述了作者对中医理论及治则的独到见解;下篇验方百首是作者多年的临床经验的结晶。

啤酒发酵.pdf

本书系统介绍了啤酒发酵的基本知识及啤酒生产的主要过程,陈述了啤酒发酵的机理、设备、生产工艺及质量控制技术,并对目前全球盛行的精酿啤酒酿造技术进行了详细的阐述。本书强调啤酒发酵的知识目标和技术控制点,力求具有系统性、实用性、先进性。

分子探针与检测试剂.pdf

本书较全面系统地阐述分析化学及生物分析中的有机试剂、分子及离子荧光探针,包括光度分析中的有机显色剂、高效液相色谱和气相色谱中的衍生试剂及应用等内容。