安全科技

鲜活农产品质量安全发展战略.pdf

本书是中国工程院重点咨询项目“我国鲜活农产品质量安全科技创新与检测体系建设相关重点问题研究”的重要成果,包括综合报告1篇、专题报告4篇、案例分析报告13篇。本书全面总结了我国鲜活农产品质量安全研究现状,深入分析了其突出问题和发展趋势,借鉴发达国家保障鲜活农产品及食品安全的成功经验