低碳水化合物-生酮饮食工作手册.pdf
全书用通俗易懂的方式，围绕低碳水化合物-生酮饮食内容分三部分展开，第一部分为基础，包括概要篇、糖瘾篇、断食篇，介绍了这种饮食为什么是健康的科学饮食及相关的医学知识；第二部分为答疑，包括入门篇、执行篇、不良反应篇、解惑篇、疾病篇，用问答方式解释采用这种饮食后常见的各种问题；第三部分为实例，列举出用此方法帮助患者恢复健康的案例。本书是深圳大学第五附属医院和首都医科大学附属北京世纪坛医院多年来采用低碳水
化合物
木材及其制品挥发性有机化合物释放及评价.pdf
本书介绍了木质材料甲醛和其他VOC释放源、检测方法和限量标准，分析了木材及其制品释放的醛酮类物质、苯系物、萜烯类以及酚类等挥发性气体的释放量、释放规律以及检测方法，阐述了木质材料中其他有害物质(如重金属、木粉尘、防腐剂等)的来源、危害及评价方法。
高能化合物的分子设计.pdf
本书是作者近十年来部分科研工作的总结，以在国内外学术期刊上发表的30多篇论文为基本素材。全书分三大部分共10章，除第1章简介本书所用一般理论计算方法外，其余9章均属已发表论文的重新组织和加工：分别为高能化合物的性能预测；高能量密度化合物（HEDC）的分子设计和高氮化合物（HENC
天然二萜类化合物的波谱分析.pdf
二萜类化合物大体可分为直链二萜、单环二萜、二环二萜、三环二萜、四环二萜和大环二萜等几种常见骨架类型。探讨其化学结构的波谱解析，将为天然产物研究者全面掌握该类天然产物的结构特点、波谱特征、解析思路及实用技巧奠定坚实的基础。 本书以天然二萜类化合物的结构解析为主线，由十
N-亚硝基化合物分析方法.pdf
本书论述了强化学致癌物质N-亚硝基化合物的研究概况和分析方法。在系统介绍N-亚硝基化合物的化学和物理性质和各类样品提取、分离和纯化方法的基础上，分章详细介绍了N-亚硝基化合物的可见和紫外分光光度法、薄层色谱法、气液色谱法、气相色谱-质谱法、极谱法和热能分析法等仪器分析方法，供各种
硼氮系储氢化合物的结构与性质.pdf
本书系统深入地介绍以硼氮系储氢化合物的几何结构与电子结构、释氢热力学与动力学过程。全书分为三大部分，第一部分（第1和2章）系统综述近期硼氨化合物的发展现状，并简述本书所用到的计算方法和计算软件工具。第二部分（第3和4章）为氨硼烷的微观构性关系，从碳碳等电子体角度出发，根据氨硼烷设
含氮有机化合物概论.pdf
本书是迄今比较全面、系统、扼要地介绍含氮有机化合物历史、现状、发展动向和趋势的专著；也是以开发新能源和新资源、防止环境污染、探索生命奥秘等为目标，从基础理论到实际应用，全面、系统地阐述有关含氮有机化合物重大问题的第一本成书。本书所载，包括1829—1979这一个半世纪内该学科各领
黄酮类化合物结构鉴定技术.pdf
本书论述了黄酮类化合物的种类、分离分析技术，紫外-可见光谱、糖苷的水解和分析、鉴定黄酮类化合物的化学方法等。
有机化合物的光化学 : 从概念到应用.pdf
《有机化合物的光化学 : 从概念到应用》较为全面地讲述了光化学基础知识和应用。第1章分类概述了量子力学处理电磁辐射与分子相互作用的基本内容，并列出了一些历史性评述；第2章描述了光物理和光化学，以及能量传递和光反应分类的基本概念；第3章给出了实验室技术和设备，包括量子产率的测定、S
甜味分子与甜味觉：甜味化合物的结构、功能及其作用机制.pdf
甜味觉是人类受到自然界甜味化合物（甜味剂）刺激并产生甜味觉信号的一种重要生理功能。《甜味分子与甜味觉：甜味化合物的结构、功能及其作用机制》介绍了迄今已发现的甜味化合物（包括天然甜味化合物及人工合成甜味化合物)，尤其是近年来备受关注的寡肽类与蛋白类甜味剂（甜味蛋白）的结构、功能