刘宏茂

中国云南热带野生蔬菜.pdf

本书分总论和各论两部分,总论部分介绍了野生蔬菜的定义、分类、开发利用概况、民族植物学研究、营养和保健功能、栽培、食用与加工,各论部分根据野生蔬菜的食用部分,介绍各种野生蔬菜149种。