农产品物流体系构建理论与实践.pdf
本书在调研的基础上，探讨少数民族地区经济发展与物流产业发展之间的关系，分析少数民族地区物流产业发展存在的主要问题，研究少数民族地区农村物流发展模式、总体结构和支持系统模型，在一定程度上丰富了农村物流理论体系。
农产品
农产品品质光电检测技术及应用.pdf
全书主要由三部分内容组成，共12章，以理论基础、关键技术、实践应用为主线，详细介绍了光电无损检测技术的理论基础、农产品品质检测中的主要技术以及作者近年来在农产品品质检测方面的具体应用。一方面，本书介绍了几种典型农产品品质光电无损检测技术及原理；另一方面，本书凝聚作者多年教学和科研
农业现代化之路 : 湖北农产品加工业发展研究.pdf
本书以当代中国推进新型农业现代化为背景，从深化发展农产品加工业的角度，理论联系实际地研究阐述了湖北农业如何走农业现代化道路的有关重要问题。
期权合同视角的生鲜农产品供应链管理决策研究.pdf
本书结合国内外相关理论研究、管理实践的进展与不足，针对生鲜农产品生产提前期长、生命周期短、鲜活度要求高、流通损耗大、易变质、易腐烂和期末残值几乎为零的特点以及生鲜农产品供应链供应不可靠、需求风险大和价格波动大的实际情景，将金融衍生T具期权合同引入生鲜农产品供应链管理决策，运用随机
农产品贮藏加工学 秦文,李梦琴 主编.pdf
本教材以农产品贮藏和加工的基本理论为主要线索，融农产品贮藏的加工原理与技术于一体，系统介绍了农产品贮藏保鲜原理与技术、粮食油脂产品加工技术、果蔬产品加工技术、副产物综合利用等内容。全书共8章，包括农产品的品质、农产品贮藏保鲜基本原理、农产品贮藏技术、农产品加工基本原理、油脂加工、
食品农产品无损检测.pdf
本书共分七章，每章介绍一种农产品无损检测技术，些技术大都是首次和农业工程领域的人员见面，有很多的前瞻性和实用性。书中不仅系统地阐述了这些技术的原理和发展概况，并结合应用实例和数据处理方法，讲述怎样将这些技术应用到农产品检测中。
中国农产品现代物流发展研究 : 战略·模式·机制.pdf
本书内容包括：农产品现代物流发展背景、农产品现代物流理论基础、农产品现代物流发展战略、农产品现代物流发展模式、农产品现代物流运行机制、农产品市场与基地对接机制以及相关案例。
中国农产品期货基差动态调整过程及策略分析.pdf
本书从我国农产品期、现货价格实际下头势及相互关系到进行实证分析，建立与我国农产品期货基差特性相符合的动态调整模型，归纳农产品价格风险管理中的基差策略，为有效管理价格风险提供有力工具。
中国农产品加工发展战略.pdf
本书分为总体发展战略、技术创新战略、现代流通战略、质量与安全战略等九篇共四十二章，深入系统地分析了国内外农产品加工业的发展趋势与发展模式，构建了中国农产品加工业的技术创新体系，提出了未来5～10年中国农产品加工业的跨越式发展战略。
生鲜农产品供应链动态合作控制机制研究.pdf
《生鲜农产品供应链动态合作控制机制研究》主要研究“公司+农户”供需模式占主导地位的生鲜农产品供应链中公司和农户长期履约合作的动态控制方法，探索从系统工程和控制论的角度，将灰色系统理论的思想和方法应用于生鲜农产品供应链管理研究中。《生鲜农产品供应链动态合作控制机制研究》共12章，包