分类农产品物流品控集成技术.pdf
农产品物流是一门跨专业、跨行业、多学科门类的交叉学科，目前学术界缺少能和产业发展相适应的、系统完整的专著。这导致了科学研究和学科建设严重落后于产业发展。本书在作者多年探索的基础上，根据农产品物流产业发展的规律和新需求，构建了科学适用的基础理论和集成技术体系，系统介绍了农产品物流学
农产品
生物技术对纳米科学的启示 : 农产品生物技术及转基因生物的争议给纳米科学带来的社会意义及道德启示 : social and ethical lessons for nanoscience form the debate over agrifood biotechnology and GMOs : 导读版 | What can nanotechnology learn from biotechnology? : social and ethical lessons for nanoscience for
本书通过回顾生物技术发展过程中的历史争议和经验教训、比较生物技术与纳米技术的异同，生动地向我们展示了纳米技术从生物技术的发展历程中可以借鉴的经验教训。
农产品质量安全舆情热点科学解读.pdf
农产品质量安全问题是影响国计民生、牵动产业发展的关键性问题。本书以农业部农产品质量安全舆情监测分析团队2012~2017年的网络舆情实时监测数据为基础，精选出60个舆情热点问题，梳理、概括不同问题的起因、演化和消解过程，并组织权威专家对热点问题作出了性质诊断，提出了风险交流要点，
生物营养强化农产品开发和应用.pdf
本书从生物营养强化的概念出发，寻求目前世界上普遍存在的营养失衡的解决之道。全书分为十七章，内容包括植物中微量元素对人体营养的影响：生物营养强化的案例、富微量营养元素水稻的育种等。
期权合同视角的生鲜农产品供应链管理决策研究.pdf
本书结合国内外相关理论研究、管理实践的进展与不足，针对生鲜农产品生产提前期长、生命周期短、鲜活度要求高、流通损耗大、易变质、易腐烂和期末残值几乎为零的特点以及生鲜农产品供应链供应不可靠、需求风险大和价格波动大的实际情景，将金融衍生T具期权合同引入生鲜农产品供应链管理决策，运用随机
农产品黄曲霉毒素抗体创制原理与检测技术（第二版）.pdf
黄曲霉毒素是迄今发现污染农产品毒性最强的一类真菌毒素，其高灵敏检测技术，尤其是适合现场使用的高灵敏快速检测技术，对保障农产品食品消费安全和农业生产全程质量控制具有特别重要的意义。作者团队将近二十年系统研宄取得的重要突破和创新性成果凝练成此著作。在第一版基础上，新增了新型免疫标
食用农产品品质拉曼光谱无损快速检测技术.pdf
《食用农产品品质拉曼光谱无损快速检测技术》基于拉曼光谱原理和方法，以大宗食用农产品为对象，以其品质和安全属性为检测指标，凝集了近年来国内外拉曼光谱无损快速检测研究的最新理论和前沿技术，系统地论述了拉曼光谱无损快速检测的最新研究方法、技术和装备、应用状况和发展趋势，反映了作者及
农产品质量安全社会共治制度支撑研究.pdf
近年来，农产品质量安全情况虽然得到了显着改善，但供给数量在农业产业体系中始终处于主导地位，社会对农产品质量安全的关注仍然明显不够。农产品质量安全监管难的原因，有小规模生产的因素，有不法者的趋利因素，有产业转型中利益主体趋多且利益关系复杂的因素，也有监管体制不顺和监管不到位的因
农产品质量安全管理与溯源--理论 技术与实践.pdf
本书是作者近十年来从事农产品质量安全管理与溯源研究的成果，也是进行追溯系统示范应用的全面总结。本书从农产品质量安全总体态势分析入手，全面介绍了农产品认证与管理体系、农产品追溯系统的发展，奠定了全书的理论基础；从技术进展入手，深入阐述了追溯编码与标识技术、供应链各环节信息采集技术、
图说农产品干燥与干制新技术.pdf
本书介绍了农产品干燥的基本原理及方法，分别就蚕茧干燥、乳粉干燥、谷物干燥、糟渣类物料的干燥、淀粉干燥、果蔬干燥与干制等作业的基本方法和主要的干燥设备及干燥工艺等作了详细叙述。 本书可以作为广大农民与农村干部的技术参考书，也可作为从事干燥工作的工人及技术人员的培训材