何庆华

水产品质量安全与检测技术.pdf

《水产品质量安全与检测技术》以水产品的质量安全和检测技术为纲领,系统地介绍了国际水产品质量安全先进管理经验、我国水产品质量安全监管体系、“三品一标”和可追溯体系等内容,并重点阐述了水产品生产技术、水产品质量安全影响因素、水产品质量安全控制方法和水产品检测技术。