人乳脂及人乳替代脂.pdf 本书是国内外首本全面和系统地论述人乳脂及人乳替代脂的学术专著。本书以国内和丹麦的 400 余个母乳样分析为基础，介绍了人乳脂的营养、形态、结构和组成，不同地区、不同国家的人乳脂差异性；本书对人乳替代脂进行定义和分类，并根据 180 余个市售婴幼儿配方奶粉中脂肪与人乳脂的差异性，结 叁号仓库 2022年07月17日 0 点赞 0 评论 5511 浏览
