中国油脂

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本手册共编入我国各地野生和栽培油脂植物600余种。其中对300多种油脂植物的中名、别名、学名、形态、生长环境、分布、含油率、油的理化常数和脂肪酸组成等大多作了简要介绍,并有插图200多张;其余200多种油脂植物均以列表说明。书末另附植物油脂脂肪酸一览表。 本手册可

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本书系论述中国油脂植物的专著,其内容包括总论、各论和附录三部分。总论部分介绍油脂植物及其油脂的研究应用概况,中国油脂植物的分布和中国油脂植物中脂肪酸的分布情况;各论部分按植物分科的系统排列,重点记载我国108科397属814种油脂植物的形态特征、产地、生境、种子或果实的含油量、油