- 作者:玉柱,贾玉山,李存福主编
- ISBN:9787030379405
- 出版社:科学出版社
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本教材系统总结阐述了目前草产品质量的加工、控制体系,论述加工、贮藏等过程的质量控制,阐述相关检测技术及其规程,介绍相关的质量标准和法律法规,总结了现有的研究成果和最近研究进展。
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