- 作者:白宝光
- ISBN:9787030480262
- 出版社:科学出版社
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进入21世纪以来,我国乳业出现了高速增长态势。但是,伴随着乳业的高速发展,乳制品质量安全事件频繁发生。虽然三聚氰胺事件促使政府采取了一系列补救措施并加强了监管,但是乳制品质量安全问题依然发生。这表明我国乳制品质量安全问题还未能得到根本上的解决。本书以供应链管理理论、信息不
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