乳品生产应用技术.pdf
本书根据乳品企业典型工作任务所要求掌握的基本技能，结合国家职业资格证书“乳品预处理工”、“乳品检验工”、“乳品加工工”等考证内容，并对乳品安全生产“良好生产规范”和“HACCP、ISO22000在乳品生产中的应用”进行阐述，重组教学内容，突出专业技能培养，力求更适用于企业需求。
应用技术
Access数据库应用技术实验教程.pdf
本书内容包括：Access2003入门、数据库与表、查询、窗体、报表、数据访问页、宏等。
局域网应用技术与实训.pdf
本书主要内容包括：局域网基础知识、局域网设备及连接、局域网中操作平台的构建、局域网接入Internet与信息服务、局域网管理与性能优化、局域网的安全管理、局域网故障的诊断与排除以及局域网组网工程等。
供配电应用技术.pdf
本书介绍了企业供电系统、企业电力电路、电力变压器、供配电系统主要电气设备、短路电流及其计算、供配电系统的继电保护、供电系统的二次回路和自动装置等内容。
单片机原理与应用技术 | 2版.pdf
本书以MCS-51为核心，阐述了单片机的原理及其应用技术。内容包括：计算机技术基础、单片机组成原理、单片机指令系统、单片机应用系统扩展设计、麻将牌机应用系统扩展设计、测控系统常用元器件等。
单片机原理及应用技术.pdf
本书共12章，介绍了计算机技术基础、单片机组成原理、汇编语言程序设计、测控系统常用元器件、串行通信接口技术、工业控制单片机应用实例等。
可编程控制器应用技术.pdf
本书共分8章，主要介绍了可编程控制器的工作原理、结构特点、基本指令、步进指令、数据处理功能指令、程序控制类功能指令、特殊功能模块、触摸屏、变频器及其应用等内容。
食品添加剂应用技术.pdf
本书结合我国食品添加剂的标准和使用情况，重点介绍了食品添加剂的定义、性质、使用方法、应用范围与剂量，以及食品添加剂的使用实例、使用时的注意事项等有关知识。并对一些天然食品添加剂的应用以及食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂做了相关的介绍。
多媒体应用技术及实训.pdf
本书详细介绍了多媒体技术与应用。主要内容包括：多媒体技术基础、媒体及媒体数据压缩、图像绘制与编辑、Flash动画制作、三维动画基础、数字视频编辑、多媒体作品的创作过程和创作多媒体应用系统。
Visual FoxPro数据库应用技术实验与题解.pdf
全书包括实验篇和考试篇两部分。实验篇共分10章，每章与主教材对应，按照课堂教学内容和全国计算机等级考试上机考试题型设计实例，并对上机操作步骤做了详细说明；考试篇主要针对全国计算机等级考试笔试设置的，归纳了从2004～2011年全国计算机等级考试二级Visual FoxPro数据库