生鲜果蔬食品保鲜品质调控技术专论.pdf 本书详细介绍了生鲜果蔬食品的保鲜特点、保鲜测量新技术、保鲜质量保证与控制体系、分类保鲜方法及其主流保鲜品质调控新技术、保鲜晶质调控包装及保鲜配送体系，以及典型物理、化学、生物保鲜方法及其新技术。采用大量研究实例和产业实例来提供范例，使读者更容易理解本书的观点和所采用的方法与技术。 叁号仓库 2022年07月18日 0 点赞 0 评论 8094 浏览
生鲜农产品供应链补货与协调.pdf 本书介绍了生鲜农产品供应链的概念和特性，从供应链整体和零售商主导的视角对生鲜农产品的补货策略与协调问题进行建模和量化研究，包括考虑价格折扣的生鲜农产品零售商订货策略、考虑精加工和保鲜的生鲜农产品零售商订货策略、零售商多阶段订货策略等内容。 叁号仓库 2022年09月11日 0 点赞 0 评论 8340 浏览
