黑龙江省大豆产业发展战略研究.pdf
本书从黑龙江省大豆产业发展现状入手，分析了我国大豆供求状况，国内外大豆支持政策及效果和外部市场环境。在此基础上，论述了黑龙江省大豆生产现状、豆农的生产行为、大豆加工技术和加工企业行为，阐明了黑龙江省市场供求、流通环节现状和存在的问题，提出了黑龙江省大豆产业发展战略改革方向和具体措
大豆
大豆科学泰斗王金陵.pdf
本书是为我国著名大豆科学家王金陵教授百年诞辰而编写的一部人物传记。本书以先生人生轨迹为主线，政务、教学、科研工作为副线，以时间为切片，以故事为节点顺势展开，生动地讲述了一位学者、大豆科学育种学家、农业教育学家从政、从教、从事大豆科学研究的人生风采。故事真实，情节生动，能给读者留下
大豆品质生物学与遗传改良.pdf
本书共分为九章，内容涉及世界大豆生产利用及动向，大豆种子构造及品质性状，大豆品质性状及其营养功能，大豆品质性状生理学与分子生物学基础，生态环境对大豆品质性状的影响，大豆种子成分含量检测分析，大豆品质性状的遗传、QTL 定位与基因克隆，大豆品质改良育种途径与方法，大豆品质改良与分子
现代分子标记技术与大豆育种 : 英文版.pdf
本书系统地介绍了各种类型分子标记的发展概况和开发技术，QTL分析和分子辅助育种的基本原理，阐述了大豆产量性状、品质性状、抗病虫性状、动态发育性状分子标记和QTL的最新研究进展及大豆分子设计育种的基本设想及展望。本书反映了近年分子标记在大豆遗传改良方面获得的成果。
大豆蛋白基高分子材料.pdf
本书共8章，以大豆蛋白为对象，从材料科学的角度出发，阐述大豆蛋白的组成结构特性和大豆蛋白的改性技术，重点介绍大豆蛋白在各种不同材料领域中的应用，包括大豆蛋白基胶黏剂、大豆蛋白基塑料、大豆蛋白基复合材料、大豆蛋白基纤维材料、大豆蛋白基膜材料、大豆蛋白基发泡材料以及大豆蛋白基生物医用
新编大豆食品加工原理与技术.pdf
本书主要介绍我国大豆食品加工原理与技术，包括大豆与大豆蛋白质的基础理论、传统大豆食品、新型大豆食品和大豆功能性制品四篇。其中，传统大豆食品包括豆腐、腐竹、大豆素食、豆酱、腐乳、豆豉、纳豆、天培和豆芽；新型大豆食品包括大豆蛋白质冲调饮品和方便食品等。
在唯物辩证法看来，粮食同稻谷、小麦、大豆、高粱等之间的关系属于（ ）。
在唯物辩证法看来，粮食同稻谷、小麦、大豆、高粱等之间的关系属于（ ）。