吕淑霞

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全书分为5章，精选了28个实验，除了生物化学的基础性实验外，还增加了有关酶分离纯化的综合性实验及基本的分子生物学实验。

本书是在“基础生物化学教学大纲”(1993)基础上，根据生物化学的发展，结合参编院校的教学实践，并在吸取国内主要农业院校的教学经验的基础上编写的。

　　本书为“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材，共分为三大部分：第一部分是绪论，主要介绍了生物化学的研究内容，生物化学的发展历史及我国劳动人民和科学家在该领域的贡献，生物化学与其他学科间的关系及生物化学知识在工业、农业、医药业等领域的应用。第二部分是组成生命的物质基础，主要包

本书内容包括：蛋白质、核酸、酶、维生素与辅因子、生物膜、糖类代谢、生物氧化、脂类代谢、含氮化合物的代谢、核算的降解与生物合成等。